Santoku kniv | 16,5 cm | Magnolia

Santoku-kniv med 16,5 cm hamret, damasceret blad i 67-lag japansk hårdtstål med ‘mirror’ finish. Skaftet er håndsnedkereret i lyst magnoliatræ og bøffelhorn.Som en traditionel japansk køkkenkniv føles den meget let, og tyngdepunktet sidder langt tilbage i hånden. Santoku (三徳) betyder løst oversat “3 formål” og henviser til knivens alsidighed, idet den kan bruges til fisk, kød og grøntsager. Santoku kniven er en multifunktionskniv, der i dets form er designet til at kunne hakke, snitte og skære diverse råvarer. Med knivens høje blad kommer dine fingre aldrig i vejen, idet du kan lade dine knoer hvile på bladet og styre knivens bevægelser. Samtidig gør bladets længde på 18 cm, at du kan skære råvarer i lange, bløde bevægelser. Den spidse ende gør, at du desuden kan fintsnitte de mindste råvarer. Santoku kniven er den japanske all-round kniv, der egner sig i ethvert køkken.67 lag hamret, damasceret AUS10-stål med ‘mirror’ finishSkaft snedkereret i lyst magnoliatræ og bøffelhorn59-60 HRC (Rockwell hårdhedskala)

                         Længde på blad: 16,5 cm                        

                       Skaft: Magnolia og bøffelhorn                      

                       Materiale: AUS10                      

                       Tåler opvaskemaskine: Nej