Gyuto kniv | 18 cm | Sort

Gyuto-kniv med 18 cm damasceret blad og sort ergonomisk træskaft. Gyūto (牛刀) betyder “kødsværd” på japansk og svarer til en traditionel kokkekniv. Kniven er alsidig og kan bruges til både kød, fisk og grøntsager. Knivens lange blad gør arbejdet for én, når man skærer i bløde bevægelser. Den har et smukt, ergonomisk træskaft, som ligger meget behageligt i hånden. Knivene er lavet i 17 lag hamret, damasceret VG10-stål og vurderes 60-62 HRC (Rockwell hårdhedskala).

                         Længde på blad: 18 CM                        

                       Skaft: Sort plywoodskaft                      

                       Materiale: VG10-stål                      

                       Tåler opvaskemaskine: Nej